Постови

Приказују се постови за август, 2018

Zašto treba jesti organsku hranu ili fascinantna priča o salvestrolu?

Слика
Zašto treba jesti organsku hrani ili fascinantna priča o salvestrolu?


Zanimljiva je priča o salvestrolu, fitoaleksanu, koji spada u grupu adaptogena (slično produktima ginsenga i ginka). On ima izrazita antikancerska svojstva, dok nema nikakve efekte na zdrave ćelije. Nalazi se samo u organski gajenom voću i povrću, kome daje gorak ukus. Devedesetih godina XX veka profesor Dan Burke, iz Aberdina u Škotskoj otkrio novi tip citohroma P450, koji je nazvan CYP1B1. Citohromi su inače enzimi koji učestvuju u detoksikaciji metabolita u telu, ali i stranih materija (na primer karcinogena) Najčšće se nalaze u jetri, a poznati su CYP1, CYP2, i CYP3. Druge vrste citohroma P45/ enzima su CYP11, CYP17, CYP19 i CYP21) i uključeni su u sintezu materija koje igraju ulogu u regulaciji sinteze steroida, masnih kiselina i prstaglandina.
Slika 1. Salvestrol je potpuno neaktivan u normalnim ćelijama. Maligne ćelije da metabolišu u sastojke koji su izuzetno toksični za njih, dovodeći do njihove smrti. Ovaj …